感四时节气, 品应时滋味

谭卉

粤菜大师谭国锋全新概念餐厅“谭卉”,将中华传统文化瑰宝二十四节气与粤菜相结合,因时之序,谨和五味,撷时令风物入馔,融汇中西食材与现代烹调技艺,为 “应时而食”的食养理念与精致粤菜赋予现代活力。

以二十四节气为创作理念的主厨季节赏味菜单臻选全球优质食材,崇尚时令,专注本味,滋养身心,致敬中国传统饮食文化。在四季变换、节气交替之际,为您呈献惜时如金的时令珍味,展现自然恩赐与精湛烹饪的完美联姻。
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用餐时间:

午膳:

中午12时至下午3时

 

晚膳:

下午5时30分至晚上10时30分

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宾客着装要求及儿童年龄限制:

轻松优雅*

欢迎五岁及以上宾客前来就餐**

*请勿配戴任何类型的帽子。男士请穿着长裤丶有袖上装及请勿穿着露趾鞋。

**私人包廂不设年龄限制。

特色佳肴

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焗酿蟹盖
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椰汁戈渣
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笋尖鲜虾饺
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芹黄烧鹅春卷
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香葱鸡粒酥
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燕窝琵琶豆腐
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石斛炖海螺猪腱汤

荣誉勋章

Wynn
《香港及澳门米其林指南》— 米其林两星评级
Wynn
《福布斯旅游指南》— 五星级餐厅
Wynn
“亚洲50最佳餐厅”第7名
“澳门最佳餐厅”
Wynn
《黑珍珠餐厅指南》— 二钻餐厅
Wynn
Tatler Best 20 澳门餐厅
Tatler Best-in-Class 澳门年度最佳餐厅及最佳创新大奖
Wynn
《南华早报》之《100 Top Tables 2026》餐饮指南
Wynn
BAZAAR TASTE ELITE 15 I MACAO, BAZAAR Taste Elite
Wynn
“世界50最佳餐厅” — 延伸榜单
Wynn
亚太区百大最佳餐厅
Wynn
《携程美食林》黑钻餐厅
Wynn
“2025橄榄中国 · 餐厅大奖”
Wynn
《Wine Spectator》 — 最佳卓越奖
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寻味永利

粤菜大师谭国锋

行政总厨谭国锋多次带领旗下餐厅勇夺米其林星级殊荣及登上“亚洲50最佳餐厅”榜单,更在2023《黑珍珠餐厅指南》获授“年度主厨”奖项,成为澳门首位获此殊荣的主厨。从厨40余年,谭总厨曾负责招待各国皇室成员及政商巨贾,致力于传承与弘扬粤菜经典风味,崇尚四季时令、专注食材本味,细心融贯中西技法,烹调正宗粤菜美馔。
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花开四季 赏味四时

无论春夏秋冬,艺术装潢让繁花在谭卉每个角落优雅地绽放,犹如谭总厨以二十四节气为创作理念的粤菜般精彩缤纷,营造别有格调的餐厅环境。

Wynn
花开四季 赏味四时
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常见问题

谭卉位于澳门路氹永利皇宫北名店街地面层,毗邻“泓”日本料理永利扒房

谭卉是永利皇宫全新的概念粤菜餐厅,由粤菜大师谭国锋担任行政总厨,以二十四节气为创作理念,将匠心技艺与时令食材融合为精致粤式佳肴。餐厅荣获米其林二星及《福布斯旅游指南》五星,并入选“世界 50 最佳餐厅”延伸榜单;同时成为澳门唯一入选“亚洲 50 最佳餐厅”的食府,排名第九位,并获颁“澳门最佳餐厅”殊荣,亦摘得黑珍珠一钻及携程美食林黑钻等多项国际大奖。

 

招牌菜式“焗酿蟹盖”以上汤和牛奶融合鲜拆时令蟹肉,并加入当季菌菇提升层次,口感细腻顺滑、鲜香馥郁,丰腴而不腻。另一道必尝之选“椰汁戈渣”外脆内嫩,以清香椰汁、新鲜椰青水与椰青肉重新演绎这道几近失传的传统粤式点心,为经典风味赋予现代魅力。

米其林星级或热门餐厅建议至少提前数日至数周预订;周末及节假日则需预留更多时间。您可通过以下方式预订:

可以预订。谭卉大堂以优雅的米黄色为主调,中央悬挂由 700 多只意大利穆拉诺玻璃彩蝶组成的定制吊灯,并搭配精心布置的花艺,营造出“花香引蝶”的喜庆热闹景象,非常适合拍照打卡分享。

可以预订。谭卉设有六间私人包厢,每间可容纳8人;如需更大的团体包厢,请联系餐厅查询。包厢环境私密高雅,适合商务宴请或家庭聚会,能够避免外界干扰,是追求高品质私密用餐体验的理想之选。

可以。永利官网及社交媒体发布的季节限定推广套餐及特别活动均开放预订,建议您直接点击推广网页上的预订链接,或致电相关餐厅查询及预订。名额有限,先到先得。

是的。为保持优雅的用餐环境,永利旗下的高级餐厅一般设有商务休闲或正装要求(例如:男士须穿着长裤及有袖上衣,不可穿着露趾鞋);而休闲餐厅的着装要求则为“休闲随意”。由于各餐厅的着装规定略有不同,详情请浏览餐厅网页,或在致电订座时向餐厅查询。

谭卉欢迎年满五岁的儿童入内用餐,而私人包厢则不设年龄限制。

谭卉的彩蝶吊灯是宾客拍照打卡的热门之选。餐厅一般欢迎宾客在自己的餐桌区域拍照留念,但请勿使用闪光灯,并避免拍摄到其他宾客。为了尊重厨师及其他客人,如需在餐厅内进行专业摄影、录像或直播,必须事先获得餐厅经理的许可。

是的,永利大部分餐厅都提供丰富的纯素及素食选择。请您在预订餐桌或点餐时告知服务员,以便厨师为您特别定制相关菜式。

是的,永利许多餐厅均提供无麸质菜式。为确保满足您的需求,请务必在预订餐厅及点餐时清楚告知服务员您的要求。

可以。在大部分情况下,永利餐厅的厨师都能够根据您的需求调整菜式。为保障您的健康与安全,请务必在预订餐桌及点餐时,详细且清楚地告知服务员您的过敏原。

永利的星级主厨会定期在餐厅,但主厨是否在店以及能否与宾客见面交流,将取决于当日的工作安排。若您希望与主厨会面或合影,建议您在预订餐桌时提前提出,餐厅将尽力为您安排。

谭卉位于永利皇宫,最近的停车场是永利皇宫地下停车场。驾车宾客可按照路标指示驶入度假村入口,前往停车场。

永利礼享会员在旗下指定餐厅用餐,可享受餐饮消费折扣:

  • 乐享会员:永利澳门及永利皇宫指定餐厅九折,永利皇宫馥乐庭九五折。
  • 菁享会员:指定餐厅八五折及优先入座,馥乐庭九五折。
  • 请在结账时出⽰您的有效会员卡享用此权益。
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