中国葡萄酒产区

山东产区

中国葡萄酒的发源地

中国的葡萄酒文化，最早可以追溯到春秋时期。但是现代中国葡萄酒的起源，还要从山东说起。山东种植酿酒葡萄的地区很多，分布在全省12个地市，除烟台蓬莱和青岛外，威海、潍坊、泰安、枣庄、日照也有一定数量的种植。

中国葡萄酒工业化的先河

但是大家对于中国葡萄酒最初的认知，大多都是来自烟台的张裕解百纳。情有可原，烟台确实是中国葡萄酒声名鹊起的发源地。这一段堪称传奇的葡萄酒历史始于1892年，当时的南洋商人张弼士先生在烟台购买了数千亩土地，引进了120多个优质葡萄品种，创办了我国第一个现代化大型酿酒公司——张裕酒庄。这是中国近代葡萄酒工业化的发源地，也是烟台葡萄酒产区的开端。1915年，张弼士带着中国酿造的葡萄酒参加了巴拿马万国博览会，他带去的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒一举荣获4枚金质奖章，名声鹊起，中国葡萄酒第一次在葡萄酒世界崭露头角。

世界七大葡萄海岸之一

此次博览会之后，通过百余年的品种和技术引进，山东逐渐发展成了中国葡萄酒产区版图不可或缺的一部分。整体来看，山东最主要的葡萄酒产区主要集中在烟台和青岛，而烟台的蓬莱又是重中之重。蓬莱钟灵毓秀，与法国波尔多、意大利托斯卡纳，美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡等地并称世界七大葡萄海岸，气候也有很大程度的相似之处，拥有优质酿酒葡萄生长的阳光（Sun）、沙砾（Sand）、海洋(Sea)的“3S”法则条件，是世界公认的葡萄种植黄金纬度。

国际葡萄酒城的演进

烟台也是目前中国唯一被国际葡萄与葡萄酒组织OIV授予国际葡萄酒城称号的城市。典型的海洋性气候，冬季比较温暖，所以山东也是国内少数冬季不需要埋土的葡萄产区之一，孕育出蓬莱葡萄酒“温润柔雅”的独有特性，成为国内外知名酒庄的首选之地。

国际葡萄酒城的演进

中国葡萄酒小产区

山东产区聚集着非常多的精品酒庄，蓬莱产区举世闻名的“一带三谷”获得“中国葡萄酒小产区”认证，成为继新疆玛纳斯之后国内第二个、山东省第一个获得此项认证的产区。

一带三谷

“一带”指的是滨海葡萄酒庄聚集带，以精品葡萄酒庄为主，是集葡萄庄园、葡萄酒加工、展示等功能为一体的滨海风情酒庄聚集区；三谷即南王山谷，主要以生产研发顶级佳酿、发展高端休闲度假为目标，是高端生产型酒庄聚集区；平山河谷以葡萄酒体验、养生度假为目标，是东方韵味酒庄聚集区；丘山山谷是吸引外资，聚集了众多国外顶级葡萄酒集团的投资项目。

崛起和复兴的文化符号

从1915年烟台葡萄酒第一次在世界面前亮相到现在，一百多年的时光已经过去。中国葡萄酒凭借一次次在国际赛事上夺取的金牌，正在努力摘掉“东方波尔多”的称号。汉唐以来，中国葡萄酒的文化就非常灿烂，中国也有自己浓厚的美酒文化。即使在历史长河中，它的灿烂光辉也从来没有熄灭。多年来，从东海岸线的山东到西北戈壁的宁夏东麓，一代代酿酒人通过在葡萄庄园的步步探索，正逐步在世界葡萄酒的版图中争取属于自己的话语权和国民自信。时至今日，中国已经成为世界上最大的葡萄酒市场，中国葡萄酒正在成为一种文化符号，记录着中国的崛起和复兴。